【蚝油爆大虾】

虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。

使用锅具

FJ意大利原装进口新科技快锅

制作材料

原料：虾250克 葱 姜 蒜 耗油 橄榄油 白糖 盐

制作步骤

1. 葱姜蒜准备好。葱切丝。蒜切片，姜切片。

2. 大虾洗干净。

3. 锅里倒适量油，油热后放入葱姜蒜炒香，葱姜蒜炒出香味后就把大虾倒进去，翻炒，直到虾完全变红。

4. 虾完全变红后倒入少量蚝油，白糖和盐，翻炒。都粘上汤汁后可以盖上锅盖闷一会，为的是让虾完全熟透，保留其香味。要小火，中间记得翻炒几下。大概五六分钟就可以出锅啦。

6. 出锅啦，摆盘，撒上葱花。家人都说好吃~