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1.凉拌金针菇 食材：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗 调料：芥末油、盐、酱油、香葱末、香油 做法： 1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝. 2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，疾速捞出。 3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。 4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。 5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。 6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色便可，出锅就变金黄了 3.剁椒金针菇 食材：金针菇 400克、剁椒 4汤勺、蒸鱼豉油 3汤勺、小葱 2棵、植物油 2汤勺 做法： 1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中 2、将剁椒铺在金针菇下面 3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟 4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不必 5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最初浇上热油便可 4.白灼金针菇 食材：培根、金针菇
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