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第一次煮雪烹茶，是在读《红楼梦》的时候，那日恰恰下着一场大雪。开窗，看到漫天的飞雪、一地的积雪，我放下书卷，跑进了雪地，掬雪在手，看它温柔地融化，慢慢地潜入心扉。 就是在这么一瞬间，电光石火般，我想起了妙玉煮雪烹茶的情节。 妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝“体己茶”，黛玉问她：“这水也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那鬼脸青的花磁瓮一瓮，总舍不得吃……隔年蠲的雨水，那有这样轻淳，如何吃得！” 妙玉是清高孤绝的，以至于她所选的烹茶之水，竟然大有来历，连黛玉也猜不到。 古寺、梅花、五年前的雪水，我一概没有，我所拥有的，就是此刻天地间的飞雪。它晶莹白净，不染红尘，我若采撷而来，雪的贞操为我而付，这样的雪水烹出的茶，怕也未必逊色于妙玉的“体己茶”。 于是乎，我取出一只盆，冷水热水地洗刷干净，将它摆放在雪地里，承接玲珑的“天花”。回到屋内，燃起一炷香，就那么捧着书，斜倚在窗边，一页页翻阅，一遍遍偷窥雪的舞姿。檀香燃尽时，盆里也积满了雪花。我激动地放下书，跑进雪地，用青花瓷碗小心翼翼地挖出两碗雪，倒入水壶中，再把水壶架在炉上。 火吱吱轻叹，好似在赞叹着雪的甘美清冽。 雪最温柔，最懂人心了。它知道我已口干喉燥，遇热便化作水，顷刻便沸腾，咕咕地叫唤着我快沏茶吧！可我又偏不顺从它，因为沸水泡茶是大忌，所以我反而又从盆里舀出一碗雪，匀些入壶中。这时再提起壶，一股清冽的雪香就顺着壶口，欢快地奔涌进茶碗。碗中的尖尖绿茶，随着一分热，开出一朵花；随着一分烫，逸出一股香。 茶的绿意，在雪水中慢慢地、慢慢地洇开，宛若一幅水墨丹青。清、轻、静、映……分外惹人怜，让人欢喜沉醉。 端起小茶碗，左右轻摇，水墨丹青潋滟悠然，又再次变幻出新的花样。茶香与雪香，叠加着，氤氲着，喷薄着，吞吐着，我能够品味这样的芬芳气息，怕是这个季节最优雅的享受了。 再让它们伴着书香与檀香吧。几种香，虽各有特质，清香却是它们的共性。有清香，则心生禅意；有禅机，就能够在生活中左右逢源，雅泽他人。 张恨水在《丹凤街》里，也讲过煮雪烹茶的事，雪水的渊源与《红楼梦》如出一辙。所不同的是，《丹凤街》里，品一品雪水煮出的茶，仿佛就能让人褪去一身的泥胎土气，逃离市井的污浊腥荤。原来，煮雪烹茶，也是参禅悟道的捷径。 我一边品茗，一边看窗外的雪。书中的故事，历历于心，想得久了，好像那场面也都搬到了我的院子里来。三五好友吟诗作对，再没有这样的畅怀了。 也有不尽如人意的时候，比如唐代诗人喻凫，在《送潘咸》一诗里，写过“煮雪问茶味，当风看雁行”，今日尚能与朋友举杯品茗、闲看雁北飞。可朋友走后，今日情景，何日再现？喻凫以后会不会和我一样，陋室一人，自娱自乐？ 没有朋友的相聚，煮雪烹茶是有遗憾的。但是会否正因为煮雪烹茶，给了诗人遣散不去的记忆，使他反而更痴迷于这样的茶味呢？ 茶、雪、炉火，是很容易附着上情感的。 |
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