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要说最家常的小炒菜是啥？脑海中想到的必然是西红柿炒鸡蛋，尤其是小朋友是很爱这道菜的。色彩艳丽滋味赞，滋补又好吃。我想厨房小白拿来练手的菜大部分全都挑选这道菜，一来是食材复杂易购置，二来就是唱工也复杂并不复杂。可是，很多人第一次炒出来的西红柿炒鸡蛋并非出格好吃，我想必然是没有加上这个步调，实在很简答，一同看过来吧！ 西红柿含有丰厚的滋补，又有多种服从被称为奇异的菜中之果。它所富含的维生素A原，能增进骨骼发展，防治佝偻病、眼枯燥症、夜盲症及某些皮肤病的优良成效。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等无机酸，另有添加胃液酸度，帮助消化，调解胃肠功用的影响。西红柿还具有美容成效，能使沉着于皮肤和内脏的色素消退或消逝，起到防备蝴蝶斑或白叟斑的影响。
西红柿炒鸡蛋 1、食材预备：鸡蛋两个，翻开搞乱。西红柿去皮，洗净切薄块。 2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，两面上色便可，然后用锅铲捣碎装起。 3、再倒油将西红柿块放出来，加盐和糖翻炒出汁水。 4、将鸡蛋碎倒出来和西红柿翻炒平均便可。 想要西红柿炒鸡蛋好吃的重要步调就是炒西红柿的时分参加一点糖，这么就可以中和西红柿的酸涩味，并且还可以提鲜。
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