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说起北京小吃，有一样不得不提，那是一种入口绵软，有着浓郁豆香又清甜可口的小点心，任何时候来上一口，都能给你的舌尖带来幸福感，它就是——豌豆黄！
今天就来教你们自己在家做豌豆黄，简单6步轻松搞定，不用烤。比起外面买的更健康，更卫生，保证你会爱上它～ 豌豆黄 ▽ ·主料· 去皮干豌豆｜200g ·配料· 白砂糖｜75g 水｜适量 ·做法· 1. 去皮干豌豆提前一夜用清水浸泡，泡好后洗净。 2. 泡好的豌豆滤掉多余水分，放入高压锅中，再加清水至几乎刚好没过豆子，高压锅上汽后压20分钟。 3. 连豆带汤全部倒入搅拌机中打成泥。没有搅拌机的话可以用勺子碾成泥。 4. 豌豆泥倒入不沾锅中，加入白砂糖，中大火不停翻炒，炒到感觉不是很湿的样子就可以了。（糖可以一点点加，用量根据自己的口味调整。） 5. 倒入方形容器中压平，提前在底部垫一层保鲜袋便于脱模。 6. 自然冷却后送入冰箱冷藏1～2个小时，取出切块即可。怎么样，很简单吧？ 来源：豆果美食 |
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