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千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料，今天不上班，于是在家里面做一款美味的千层饼，撒上芝麻，香味扑鼻！ 制作方法： 1、准备水，白芝麻，酵母粉，面粉，花椒粉，食用油，备用。 2、酵母粉放入水中搅拌均匀，静置3分钟。 。 3、加入面粉，搅拌成柳絮状。 4、揉成面团，倒入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，蜂窝状。 5、醒发好了之后揉，排除空气，擀成0.3厘米最有的面皮。 6、在碗中倒入适量花生油，盐，花椒粉，搅拌均匀，做成椒盐。 7、将调制好的椒盐刷在面皮上用刀切成九宫格。 8、叠起来，擀面杖再次擀成面皮，表面刷上适量水，撒上白芝麻。 9、用刀切成条状，放入烤盘中，上下火，220度，25分钟。 10、出炉，外酥里嫩的发面千层饼就完成了。
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