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别人西红柿炖牛腩，强仔来个西红柿炖排骨 1.首先准备排骨、西红柿、姜、蒜、八角 
2.先把西红柿表面划十字花刀，用开水烫一下，方便去皮。 
3.姜切片，大蒜拍一下和八角装一起备用 
4.去皮的西红柿切丁，装盘备用。 
5.锅加水，排骨凉水下锅，加姜片、一勺料酒煮出血沫捞出清洗干净 
6.锅烧油，先下入排骨翻炒，炒至没有水分 
7.下入姜蒜八角继续翻炒出香味 
8.下入西红柿丁翻炒、加一勺生抽。炒至西红柿丁出汁 
9.锅中加水，水没过排骨即可。大火烧开。然后转中火盖上锅盖炖30分钟 
10.最后加半勺盐，大火收汁即可出锅。 
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