适合高血压患者食用的蔬菜有哪些

蔬菜是我们日常生活中不可缺少的食物之一，有些蔬菜具有降压作用，适合高血压患者食用，这些蔬菜有：

1、芹菜：很多人将芹菜称为“厨房里的降压药”，芹菜含丰富的维生素、食物纤维有降低血清胆固醇、促进体内废物排泄、净化血液等作用；含有的有机酸及挥发油可以缓解烟碱等引起的血压升高，对原发性高血压、更年期高血压和妊娠期高血压均有很好的疗效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等均有辅助治疗作用。

2、茄子：茄子中含有大量的芦丁具有很好的软化血管并维持血管弹性的作用，所以，茄子具有预防动脉硬化、降低血压、保护心血管的功效。

3、黑木耳：黑木耳中含有的维生素、糖类、及蛋白质可以明显阻止血栓的形成，起到预防动脉硬化、心脑血管疾病的发生；降低血压、血糖、降低血脂的功效。

4、胡萝卜：胡萝卜中含有的胡萝卜素、矿物质及蛋白质等营养元素能促进肾上腺素的形成，因此具有降低血脂、血糖和降低血压的功效。是高血压患者的食疗佳品。

5、洋葱：洋葱中所含的精油和前列腺素A具有降低胆固醇防止血栓形成、扩张血管的功效，经常食用洋葱可以起到降低血压的作用。

6、菠菜：菠菜可刺激胰腺分泌，助消化又润肠，富含蛋白质、纤维素、糖类、维生素，可作为辅助治疗高血压的食物。

蔬菜不但是重要的副食，也是人体所需维生素的重要来源，高血压患者应多吃一些有助于降低血压的蔬菜。