我曾经听一位朋友说过，只要是排骨，怎么做他都喜欢，可见这种食材多么受欢迎，排骨的做法可谓千变万化，但烤出来的滋滋美味绝对是其中吸引人的一种。
烤排骨，平时一般喜欢孜然味道的，今天做的跟平时的味道不同，用了有机豆瓣酱来腌制，酱香浓郁，馥郁芬芳。
“有机触手可及，一餐温暖欢愉”，“有机生活”最根本的基础就是支持有机农业。有机食品，即通过有机农业体系生产出来的食品。我们食用有机食品，获得了更健康的食物，同时也要懂得惜食，不浪费，我们的有机生活，今天从吃开始吧。
原料： 排骨500克
腌料：大葱50克 姜25克 禾然有机豆瓣酱35克 禾然有机醇酱油20克 芝麻油15克 蚝油30克 白胡椒粉2克 五香粉2克 料酒10克
配料：洋葱230克 小葱 芝麻 小米椒
1、切好大葱和姜。
2、腌料放在碗里。
3、拌匀。
4、排骨洗净，滤干水分，倒入腌料。
5、搅匀，戴上手套，按摩一下更入味，放入冰箱冷藏腌制几个小时，可以提前一晚腌制。
6、烤之前，将洋葱铺在烤盘底。
7、排骨平铺在洋葱上。
8、盖上锡纸，烤30分钟。
9、将锡纸揭掉，排骨翻个面，根据自己的需要刷一些蜂蜜，入烤箱再烤20分钟。
烤好的排骨撒上芝麻和小葱即可食用。
小贴士：
1、将锡纸掀开后，可以刷一些蜂蜜，如果觉得颜色不够深，还可以刷点老抽，老抽也可以在腌制的时候放入。
2、如果喜欢辣味，也可以在腌制时放2个小米椒。
