长在山上的美味，错过一次，需要再等上一年

农村的山上一年四季都长有好吃的宝贝，春天尤其如此，特别是一场温暖湿润的春雨过后，松软的泥土里就开始冒出一小节一小节的春笋，在肥沃的山间里肆意生长，一茬又一茬。它们小小的个头，却有无限的美味，这时候只要你挎跟

着篮子去山里头，准能轻松收获一大篮子。

就是这种野生小笋，这是刚采下来的样子，非常新鲜，根部还带有黄泥。

这种野生的竹笋在春天生长特别快，也特别多，这时候只要上山去准能轻轻松松采回家一大摞。

如果想要最大化地采多一点小笋，也可以在野外就把笋壳剥掉，这种小笋的壳该挺多的，剥掉壳的小笋里面是脆嫩的，非常好看。

很多山民都会趁着这种野生小笋生长旺盛的季节去采摘回家吃，用小笋炒出来的菜也是别有一番风味的。

这种野生小笋也只有一小段采摘的季节如果错过了，没采摘的小笋就会长成细竹子，它们不可以直接食用了，朋友们有兴趣的可以趁这个季节去采摘一些，试试农家美味。