用沙姜做鸡，怎样做才好吃？

看看今天做好的这道家常红葱头沙姜焗鸡，卖相还不吧，一开锅香气扑面而来，难以抗拒的魅力，胡须鸡肉鲜嫩多汁，一口下去就让人欲罢不能，这是一道用“煲仔”做的菜，加上沙姜温脾胃的功能，所以特别适合在冬天煮食，用沙姜这样做最好吃。

准备材料：鲜鸡一只、红葱头80g、沙姜2个、蒜头1个、生姜2块、香葱1颗、生抽3勺、蚝油2汤勺、食盐1勺、白砂糖2勺、料酒2勺、食用油适量。

将鸡先用水冲洗干净，然后剁成小块

红葱头处理干净，有点类似洋葱，现将外层包衣去掉，然后切掉头部和根部

沙姜用小刀挂去表层皮，用刀背压碎，切成小粒、蒜切成2瓣、香葱切成2cm的小段

大火热锅，倒入少许食用油

待油温达到7成热，放入生姜跟蒜头快速翻炒接着倒入红葱头和沙姜继续翻炒

待蒜头表面轻微有点焦黑，带入鸡块，加盐适量、翻炒1分钟，去掉鸡肉多余的水分一次倒入料酒、生抽、蚝油、白砂糖、继续翻炒几次，让鸡肉与调料充分调和调制中火，盖上锅盖焗3分钟，开盖突入葱段，盖上锅盖后熄火在焗2分钟就可以上桌了，是不是很简单哦~~~，想吃的朋友们快来试试吧~~~~

用沙姜做鸡，这样最好吃了~~~