沙姜焗鸡

用料：

沙姜2块，鸡半只，蒜4瓣，葱头几段

做法：

将沙姜洗净后剁碎，这样味道会更容易出来。将蒜头，葱头备好，爆锅用。

将半只鸡洗干净后，加入沙姜，少许的酱油，盐，油，生粉，拌匀腌入味，放置半小时。

下油，小火爆香蒜头葱段。

将腌好的鸡肉平铺进砂锅。

开中火，盖上锅盖焖20分钟，中途记得翻炒一下，受热均匀。

最后撒上葱花出锅。