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大家爱吃鸡翅吗？应该没有人不喜欢吧，焦香鲜嫩！不夸张的说，一口气10个一溜烟下肚  香辣鸡翅、蜜烤鸡翅、咖喱鸡翅...鸡翅的吃法也是有点多，也怪它太好吃。大家最常做的就是可乐鸡翅。是时候换种新吃法啦！  今天美食君要教你们的可是鸡翅新吃法——蛋黄鸡翅。蛋黄的鲜香与鸡翅相结合，口感沙沙又酥脆，好吃到跳脚！全家老少都喜欢~ 蛋 黄 鸡 翅    鸡翅/咸鸭蛋/淀粉 料酒/盐/油  1.在鸡翅上划两刀，撒上盐、料酒腌制15分钟。  2.在腌制的时间里，将咸鸭蛋黄取出，用勺子将蛋黄碾压成泥。  3.腌制好后将鸡翅沥干，均匀地裹上一层淀粉。  4.热锅入油，油热至七成熟时，放入鸡翅煎至双面金黄，捞出备用。  5.锅里剩一点油，将蛋黄泥放入加热搅拌，等冒泡时放入鸡翅快速翻炒，让鸡翅均匀的裹满蛋黄就好了。  刚出锅的时候， 鸡翅上的蛋黄还噗噗的冒着泡泡， 散发出蛋黄和鸡翅混合的香味~ 色泽金黄，看着就很诱人啊！ 烫也不管了，眼疾手快吃了再说~ 恨不得一口气塞下俩！ 咬一口就爱上啦，为蛋黄鸡翅疯狂打call！ 咸蛋黄包裹着酥脆的的鸡翅， 酥脆咸鲜，香而不腻，好吃到转圈圈~ 又再一次感谢发明这吃法的人， 这样的食材结合在一起，妙啊~ 蛋黄可以是月饼或者各种馅饼里剩下的， 可以像美食君一样直接用咸鸭蛋的， 剩下的蛋白就配粥吃， 或者直接网上购买蛋黄也行（蒸熟再用）， 有首歌唱： 我在人民广场吃着炸鸡， 而此时此刻你在哪里？ 还用说？当然在家吃鸡翅啊！ 一口鸡翅一口啤酒，爽到姥姥家~ 还有一款经过多年检验的烤鸡翅， 实在是太好吃了！做法超简单。 吃货懒人的最爱~ 鸡翅/花椒油/辣椒油 蚝油/料酒/酱油 孜然/豆瓣酱/胡椒粉 1.将鸡翅洗净划两刀，沥干水分，将所有料混合腌制1小时。时间越久越入味哈~ 2.烤箱预热至180°，将鸡翅放入烤箱烤20分钟，翻个面继续烤10分钟。 3.好了，直接抱着盘啃吧！ 每次嘴巴寡淡想吃点东西的时候， 脑中就出现这款烤鸡翅， 腌一腌烤一烤就行！ 放入烤盘等熟的时候，心情慢慢就好了， 等到叮的一声，整个人就活了！ 撒点芝麻更香哦~ 别问为什么满满一盘为何只有这么点了， 因为站在烤箱边差不多就吃掉了一半 来！壮士干了这碗烤翅~~ 今天的这两道鸡翅做法， 分分钟从厨渣变为美厨娘 赶紧试试吧！ 1.关于鸡翅的大小————选择大小适中的鸡翅，太大不容易熟，烤制时间久，太小不够咱们一口的呢。 2.怎样让鸡翅更入味——腌料搅拌均匀后可以给鸡翅按摩一下哦，这样能更好地入味。 3.加热蛋黄时的注意点——炒咸蛋黄时，油不要放太多哦，放太多了会起很多泡沫。 4.关于第二款烤鸡翅的调料用量？——看个人口味哈，喜欢辣的就多放点啦，喜欢甜的就放点糖，吃的开心就好！ |
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