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鸡翅 咸鸭蛋 淀粉 料酒 盐 油
在鸡翅上划两刀,撒上盐、料酒腌制15分钟
在腌制的时间里,将咸鸭蛋黄取出,用勺子将蛋黄碾压成泥
腌制好后将鸡翅沥干,均匀地裹上一层淀粉
热锅入油,油热至七成熟时,放入鸡翅煎至双面金黄,捞出备用
锅里剩一点油,将蛋黄泥放入加热搅拌,等冒泡时放入鸡翅快速翻炒,让鸡翅均匀的裹满蛋黄就好了。
色泽金黄,看着就很诱人啊!烫也不管了,眼疾手快吃了再说~
来自: pengxq书斋 > 《菜谱/饮食》
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