这肉比猪肉好吃多了，我家隔几天就做一次，每次连汤都不剩

秋冬季最适合吃牛肉，我卤出来的牛肉，不管是热吃还是冷了切片，都是餐桌上一道美味～，在家炖上一锅牛腩，随做随吃，实算一件美事，只不过，要挑上好的牛腩，须不畏早起跑一趟菜市场，早起的鸟儿才有食吃哈～～

步骤：

准备牛腩切小块

烧一锅水，准备姜片，葱打结

把牛腩，葱，姜都下锅加适量料酒焯去血水

焯好水倒掉，再次用流水冲洗干净

洗好的牛腩控干水分

炒锅倒油，准备葱，姜，蒜，除葱外都切成片

把葱，姜，蒜下锅炸

炸葱姜蒜的时间，我们准备以下香料桂皮，八角，草果，白果，香叶，小茴香，花椒

炸好的葱姜蒜捞出不要

锅里留着炸好的油，这时候已经非常香了，然后把八角，桂皮倒进去小火炸香

然后把牛腩倒进去翻炒

翻炒几下烹入料酒

生抽来一些

老抽也来一点上色

然后放黑胡椒粉

接着放五香粉，这个可以多点香

以上所有调料根据自己肉的量进行增减，每加一次调料都要翻炒均匀，然后把肉移到压力锅，加入莫过肉的开始

把香料都倒进去

加入几颗冰糖

盖上盖子，上气后压30分钟就可以了

不赶时间的用炖锅慢慢炖更香，我着急吃了，味道谁吃谁知道。全程over