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红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥养颜的理想食物。 这道香辣红薯粉做法简单，口味香辣，食材：红薯粉、五花肉末、高汤、香辣牛肉酱、辣椒等等……就可以做出一道可口的美食了。 主料： 红薯粉200g五花肉100g 辅料： 姜1块、蒜子2颗、小葱2根、朝天椒2个、杭椒2个、酱油3g、香辣牛肉酱1勺、高汤1碗、料酒5g、鸡粉5g、胡椒粉适量、 做法步骤： 1. 红薯粉用清水提前两小时泡发。 2. 五花肉剁成肉末，朝天椒切圆圈，杭椒切圆圈，姜切姜米，大蒜子切蒜米，小葱切葱花。 3. 微量油下锅，放入五花肉末，料酒，翻炒至变色放入姜蒜米，倒入适量酱油翻炒至香。 4. 倒入一碗高汤、大火烧开，放入香辣牛肉酱。 5. 汤汁滚开之后，放入红薯粉，适量的盐、大火煮2～3分钟，让红薯粉充分吸收汤汁。 6. 放入朝天椒、杭椒、葱白、胡椒粉、鸡粉调味拌匀即可起锅装盘。 7. 这道菜完成了。 老婆厨艺小贴士 1、红薯粉最好用清水提前泡发，这样煮出来韧劲更好，吃起来更爽口。 2、没有高汤，可以直接加热水也可。 3、做这道菜，辣椒不要煮熟，吃的时候不理它即可。 4、汤汁要估计好，别煮到一半没有汤汁了。 |
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