孜然鸡肉

食材：大鸡腿1个，洋葱少半个，辣椒4个，孜然少半勺，淀粉1勺，生抽1勺盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。线椒和红米椒切片，洋葱切丝

2 剔出鸡骨，留下鸡腿肉

3 锅内加水烧开后放入姜片，鸡腿肉，白酒，煮至八成熟后捞出晾凉。冷却后切片，加孜然，盐淀粉，生抽腌制10分钟

4 锅内加少许植物油，放入腌制好的鸡腿肉，炒出香味

5 放入线椒、红米椒、洋葱翻炒

6 放盐，继续翻炒

7 加入孜然，翻炒几下关火

小贴士：

1 鸡腿肉用淀粉腌拌一下更鲜嫩

2 鸡腿肉先煮一下不爱出汤，更易入味