肉丸子

猪肉洗净剁成肉糜,放姜末,料酒,生抽,适量盐,麻油,五香粉,顺时针搅拌待用


　　芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀


　　山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀


　　锅内加水烧微热转小火,使用半圆形调羹取适量馅料入水中,或其它方法将肉馅团成球状即可


　　当肉丸全部浮起捞出装盘


　　起油锅,入蒜末煸香,浇在肉丸上即可,装饰一下,好吃又好看。

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