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前天做了鸡柳，昨天做了微波炉版的奥尔良鸡腿，还剩下不少奥尔良腌料，正好前天做鸡柳剩下一块鸡胸肉，所以今天决定做个奥尔良口味的鸡米花。原料需要有：奥尔良腌料，鸡胸肉，面粉，面包糠，鸡蛋 将鸡胸肉切成大小适中的块，撒上奥尔良腌料，一点点水，抓匀，腌制20-30分钟就可以了；鸡蛋先打成蛋液，我忘拍照了 这次不再像之前炸鸡柳那样一根一根的沾面粉，裹蛋液，沾面包糠了，今天全部倒进去混合 鸡肉块在面粉里均匀的沾上面粉，其实还是很好分辨的，因为用了奥尔良腌料，有明显红色的就是还没沾到面粉的。记得，一定要雨，露，均，沾 在面粉里抓匀后进鸡蛋液，抓啊抓。嗯，姐的做派偶尔就是如此的粗犷~~\(^o^)/ 裹好蛋液后进面包糠，一定要均匀，不要厚此薄彼哦 全部裹好后放入盘中准备油炸 试油温跟之前炸鸡柳时候一样，立一根筷子在油里，筷子周围起小泡泡并往外扩撒，就OK哒 炸至金黄就捞出锅，装盘。我还是要忍不住吐槽这次买的面包糠，炸出来一点不好看 But！味道相比之前的鸡柳，好吃N倍！看着家人吃得赞不绝口，我笑而不语：姐上不得厅堂，下的了厨房，心灵手巧小厨娘岂是浪得虚名 |
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