  鸡胸肉这样做，外酥里嫩，小孩是真爱吃 大家都似乎特别期待今年这个新年，大抵还是这几年真的太难了，有些朋友甚至这些年都没有回来过年了。对于我们来说，春节就意味着团圆，所以大家很期待今年了。因为终于可以放开回来过年了。  冰箱想清空一下，装一些咸货了。所以像鸡胸肉这种食材就在拿出来吃掉了，说实话我是真的不太喜欢吃鸡胸肉，但没办法小朋友很喜欢吃。但总不能红烧鸡胸肉吧，或者一直做鸡柳。哈哈，这次来吃鸡米花好了。  鸡胸肉切成小块，加生抽，料酒，糖，盐，胡椒粉腌制起来。腌制好之后打一个鸡蛋液进去拌均匀。  再准备一些面包糠，如果家里没有面包糠的话，可以用面粉代替，如果用面粉代替的话，需先放面粉再放清水，连续三次才可以。  我用面包糠的话，就直接先裹蛋液，然后放到面包糠里滚一下就可以了。  起油锅，油六成热之后放进去，炸到定型捞出来控油，油至八成热的时候放进去炸至变成金黄色，就可以出锅了。  趁热吃，外面酥脆的很好吃，再蘸上点番茄酱是真的很香呢，一般小朋友都会非常喜欢的，自己在家里做，食材干净，吃起来也放心很多的。 总不能红烧鸡胸肉吧，或者一直做鸡柳，这次来做鸡米花好了 
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