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受冷空气影响 这几天广州早晚冷了不少 有多少妹纸的双脚 又开始冻得不听使唤啦？ 不过，不要担心！ 热爱煲汤的广东阿姨有智慧 一碗靓汤暖身又滋补 分享给大家！！！ 竹丝鸡也称为乌鸡 乌鸡有相当高的滋补药用价值 秋冬季节食用有助于 改善冬季天寒面色暗滞 虫草花富含蛋白质和微量元素 有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 主料： 虫草花15克，乌鸡半只。 做法： 现将瘦肉飞水，再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水，炖半个小时，再加入虫草花，接着炖1-2小时，连汤带渣一起食用。 霸王花具有丰富的营养价值和药用价值 对治疗脑动脉硬化 心血管疾病有明显疗效 它还能清热润肺，除痰止咳 尤其适合于长期吸烟饮酒人士 主料： 猪肉、霸王花、南杏、蜜枣。 做法： 1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。 2、猪肉洗干净，切小块，不下油、盐，在锅内小炒片刻。 3、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲2小时，下盐便可。 五指毛桃是常用的煲汤材料 有行气、祛湿的功效 配以有补益作用的鸡肉一起入汤 具有淡淡的椰香味道 原料： 五指毛桃、鸡肉或瘦肉。 做法： 1、将鸡肉与猪肉用沸水焯至断血水，用清水洗净沥干水。 2、此汤可炖可煲，将所有食材放入电子炖盅内，慢火炖3小时，加盐调味即可。 3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后，转慢火煲3小时，加盐调味即可。 集健脾、和胃、益气、祛湿 于一身的山药茯苓乳鸽汤 鲜嫩的肉质配上甘甜的汤 用料： 乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块。 做法： 1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁。 2、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫。 3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。 黑豆味甘性平，能健脾益肾。香菇味甘性凉，具有健脾胃，益气血，美容颜的作用。木耳性平，具有补气养血，调控血压的作用；玉竹具有清热润燥，养阴生津的作用。配合生姜、大枣温中健脾，益气养血。此汤特别适合素食者作为健脾肾、养气血的汤膳；一般人群尤其是高血压、高血脂等人均可进食。 原料： 干香菇15个，干木耳10克，黑豆150克，玉竹20克，红枣3-5个，生姜数片。（3-4人份） 做法： 黑豆提前浸泡，香菇、干木耳发泡，红枣切备用；将香菇的根蒂部切下来先与黑豆、玉竹一起放入煮开的沸水中熬汤，熬制约1小时后放入香菇、木耳、红枣丝和姜片，再煮20分钟，撒盐调味即可食用。 冬瓜清热利水，荷叶具有消脂 利尿通便，祛湿的功效 再配上老鸭一起煲汤 满口香甜，并且一点也不油腻 原料： 冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块。 做法： 1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。 2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。 3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。 莲藕排骨汤的起到 清热消痰、补血养颜的作用 若有贫血、心慌失眠的人吃了 可以调节这些病 原料： 莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。 做法： 1、猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许。 2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。 雪梨猪肺汤的主要功能在于 能够滋润肺燥、清化热痰 煲的时候可以加入川贝 因为川贝性味苦甘微寒 可以润肺、镇咳、祛痰 原料： 猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。 做法： 1、猪肺切小块煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用。 2、雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟。 3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时。 4、最后10分钟前就加入盐即可。 猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经， 具有益胃健脾、补虚 、抗癌、益肾精的功效。 鸡肉营养丰富，补益体虚。 红枣益气养血，生姜温中和胃。
主料： 猴头菇2个，鸡一只，红枣5个，生姜3片。 做法： 猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到松软、切开（捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了），鸡洗净去内脏。向锅内加入适量清水煮沸，把鸡、猴头菇、红枣、生姜一同放入锅内，小火煮1.5小时，调味即可。喝汤吃鸡。
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