 在安徽亳州，提起牛肉馍可以说是无人不知、无人不晓，在众多的馍店中以和平路上的几家比较出名，每天早晨前来品尝的顾客络绎不绝。特别是外地一些到亳州来的游客，更是必须要去品尝的特色美食。  刚出锅的牛肉馍色泽金黄、外脆里嫩，被戏称为黄金大馍。每天早晨，亳州城区各个牛肉馍店纷纷发出诱人的香味，被誉为牛肉馍之乡。  一位妈妈去厦门去看望女儿及女婿，她承包了整整一锅重达8斤的牛肉馍。她介绍说：“孩子最喜欢吃亳州的牛肉馍，每次春节回来都吃不够。我这次去时给孩子带个整个的，用电饼铛加热一下味道跟刚出锅的没有多大差别，这下够他们过瘾了，哈哈！”  这是牛肉馍的馅料，将上等的新鲜黄牛肉剁成肉泥之后，再加入适量粉丝、葱、姜等多味材料拌匀，吃起来松软可口，回味悠长。  位于和平路的这家馍店生意兴隆，他介绍自己共有5个锅，平均一天卖大约60个黄金大馍。牛肉馍15元一斤，一个馍可以卖120元左右，每天的净盈利在2000元左右。  亳州牛肉馍的名声很大，舌尖上的中国第二季专程到亳州拍摄、采访，在中央电视台播出之后，这家牛肉馍店生意越发红火。  这是牛肉馍店的标准配置，十块钱的馍，二元的咸马虎，外加一头大蒜，既有营养又暖胃，吃大蒜还可以防癌，怪不得很多食客争相食用呢。你认为亳州的牛肉馍好吃吗，欢迎关注交流。 |
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