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➤ 相信许多人都特别喜欢听食物放进油锅的那一声，总能瞬间唤醒我们休憩的味蕾。就像蒸好后半透明的腊肉丢进油锅里，“滋啦”的一声后，屋里瞬间香气四溢，还有什么瞬间比这更美好呢？ ➤ 脆爽的花菜与腊肉同炒，花菜尽收腊肉的滋味变得鲜香无比。不仅味道十分诱人，因为花菜含水量高，热量却很低，能很快给予饱腹感，从而让人更少的摄入其他脂肪。在有酒有肉的冬季，经常吃花菜也是保持体重的好办法哦！ - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 40分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 腊肉 1块 花菜 1棵 姜 1块 蒜 3瓣 生抽 1汤匙 蚝油 1/2汤匙 红米椒 3根 盐 1茶匙 （注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克） - 小贴士 Tips - ▼ 1. 蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。 2. 腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。
▼ 1. 腊肉放入烧开水的蒸锅大火蒸30分钟 2. 蒸好的腊肉切薄片备用 3. 花菜掰成小瓣 4. 掰好的花菜沸水焯水片刻，盛出备用 5. 红米椒切段，姜、蒜切片 6. 热锅冷油，倒入姜片小火爆香，接着倒入腊肉，大火翻炒至半透明 7. 倒入焯过水的花菜继续翻炒片刻 8. 倒入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀 9. 锅中接着入红米椒，继续翻炒片刻出锅
10. 开吃啦！
冬季少不了的腊肉！
' Bon Appétit! ' 一起感受生活的美好 A Beautiful Life Together ▼ - 今 日 腊 肉 炒 花 菜 心 水 搭 配 - 这腊肉配上爽滑的花菜就已经十分下饭，如果再配上多汁香脆的煎豆腐和裹满面包糠的蒜香烤猪排就再合适不过了，这一顿饭，要慢慢吃！ 👇点 击 看 视 频
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