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在我国，核桃是最早被称为“长寿果”和“益智果”，在现在医学的研究发现，核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增加人的体质，从而达到延年益寿的目的 对比其他坚果，你还会发现核桃除了含有人体必需脂肪酸等物质外，还富含较多的多酚和搞氧化剂等大量的营养物，更适合中老年人食用
常吃核桃，护血管，防血栓通研究发现，经常吃核桃的人，血管内皮功能有了明显的改善，血管内皮细胞功能良好，还能防止血栓、调节炎症，和控制血压，对预防心脏病和控制血糖具有积极意义， 每天半杯核桃，抗氧化、护心脏心血管疾病的专家发现，核桃中富含的a亚麻酸（一种欧米伽3脂及肪酸)具有搞氧化功效， 每周吃两次核桃，防糖尿病在美国的《营养学杂志》里就有一篇文章说到，每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险降低24%，也有研究人员发现，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险
核桃虽好，有一种人千万不能多吃核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火，腹泻的人不宜吃，还有每天服用核桃仁的重量应在20~24克左右，大约相当于4~5个核桃，同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高 常吃核桃能增强体质、延年益寿，对保护血管和心脏、预防血栓、抗氧化、抗衰老都有帮助
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