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这道菜看着好吃,吃着开胃,做法还挺简单,你想学吗?

2017-12-15  寂寞的季...

这道菜看着好吃,吃着开胃,做法还挺简单,你想学吗?

做菜相信很多人都会,但是想要做出一份色香味都俱全的菜肴出来,可是件难事呀。相信很多人都跟我一样,虽然菜炒出来是好吃的,但是色相总是差了那么点意思吧。

这道京酱肉丝说白了就是利用猪肉和豆腐皮做的,再加上点其他的食材和调味品一搭配,一道看着好吃,吃着还很下饭的佳品就搞定了。你还别说,就是因为自己能做出这么一道菜,那在家里的地位可提高了不少啊,不仅婆婆喜欢,孩子也特别爱吃,如果你也想提升一下自己的厨艺的话,不妨挑战一下,其实也没那么难,跟着我的方法做就行了。

这道菜看着好吃,吃着开胃,做法还挺简单,你想学吗?

【京酱肉丝做法】

所需食材:猪肉、豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、淀粉、甜面酱和姜葱蒜

1、第一步,将葱和姜都斜切成薄片,放入碗里,倒上水做成葱姜水。

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2、第二步,把胡萝卜和黄瓜都切成细丝,这里需要专门的工具,如果你的刀工还不错,可以自己切切试试哦,不过可得当心手指了。

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3,第三步,将切好的蔬菜丝放在豆腐皮的一端,然后把豆腐皮卷起来,切斜成小段小段的。

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4、第四步,把猪肉切成细条状,放入碗中用料酒、鸡精、糖和盐腌制十分钟左右,再打入鸡蛋,放入淀粉来把肉丝涂抹均匀,这步可以一开始做,节约时间。

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5、第五步就可以下锅了,倒油热锅以后,将肉丝倒入锅中煎炸,炸到下图这个状态以后,就可以捞出备用了。

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6、第六步,在锅中留点底油,快烧开的时候倒入甜面酱煸炒一会,再把一开始泡制的葱姜水和适量的白糖一起下锅,搅匀。

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7、最后把肉丝倒入锅中,煸炒收汁即可出锅,如果你觉得味道不够,可以自行调味哦。

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把炒好的肉丝放在一个大盘中,在将一开始切好的豆腐皮均匀的排盘,一盘地道的京酱肉丝就完成了。

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怎么样,看着是不是跟饭店里做的没差呀,关键肉丝的味道还很正,再配上健康的萝卜黄瓜丝,如果你也做这么一道菜,相信家人朋友都会特别想巴结你吧,快试试吧。

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