16南瓜做的小松饼，香甜可口惹人爱，换个法子让家人爱上南瓜！

饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。好吃的松饼是下午茶的必备甜点之一，搭配一杯咖啡或者是酸奶、果汁，淋上蜂蜜，加上水果，还有比这更惬意的吗？

- 南瓜小松饼 -
[ 用料]
南瓜60克
胡萝卜40克
低筋面粉82克
纯牛奶100克
白糖10克
鸡蛋1个
[ 做法]
1.准备食材，称好重量(南瓜和胡萝卜都是去皮后重量)。

2.南瓜和胡萝卜切成小块。

3.把牛奶，白糖，南瓜，胡萝卜倒入料理机，用料理机榨成泥。

3.榨好后倒在碗里，在碗里打入一个鸡蛋，用手动打蛋器把鸡蛋打散和南瓜牛奶糊均匀混合。

4.然后再筛入低筋面粉。

5.把面粉和南瓜牛奶糊搅拌均匀，成为光滑细腻的面糊(面糊看起来感觉比较稀)。

6.不粘锅不放油开小火预热，感觉有六成热的时候，舀起一勺面糊由上而下滴在平底锅中心，面糊从中心慢慢扩散成一个圆圆的小饼(不要晃动锅)。

7.当小松饼上面冒了很多小气泡的时候，用较薄一点的木铲，伸到一半的时候翻面，这样饼不容易破。

8.翻过来的小松饼在煎四十秒就差不多熟了。

9.煎好的松饼放在盘子里晾晾(放在滤网上更好).装盘的时候把小松饼叠起来，浇点蜂蜜(番茄酱，炼乳，糖桂花都行)，用薄荷叶点缀一下，很美味，也很养眼。

tips：根据需求加大份量，烙小松饼的时候用小火烙。
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