巧克力是一种糖吗?
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这双11，双12刚剁手不久， 马上双旦节要来了，过后还有情人节。 送礼物成了很多恋爱中“直男”的一大难题。 如果碰巧这段时间再赶上什么纪念日，生日啊··· (支付宝空空的) 在这大大小小的节日里，送巧克力总是不会出错的。 巧克力的丝滑、甜蜜的口感，让人联想到甜美的爱情。 有女生担心吃巧克力会很容易长胖，感觉男票送巧克力就是要让自己胖起来的，不敢吃。 这可能怕是误会巧克力了... 巧克力是一种糖吗? 不全是。 巧克力的主要成分是可可脂，由可可豆加工制作而成。 不同于一般糖果主要由糖组成，巧克力中含有糖分比较少。 越是纯正的巧克力，其可可的含量越高，一般在70%以上。 而普通的巧克力，比如夹心巧克力、果味巧克力，糖分会大一些，热量也更高。 如何判断巧克力可可含量? 最直观并准确的方法是看成分表。 知名的巧克力品牌，都会在包装纸上注明一个百分数。 例如70%、85%这样的数字，这就是这块巧克力中可可的比例。 可可本身呈一种苦味，在制作巧克力时，添加了香精和糖分，中和了这种苦味。 可可含量越高，糖分也就越少，热量也相对较低，巧克力味道越苦，这说明这块巧克力更加纯正。 所以吃黑巧克力并非是甜的好，要选苦的才好。 白巧克力是什么东东? 可可豆经过发酵、晒干、烘焙、研磨等工序后，形成可可粒。 可可粒放进榨油机中，磨碎后作成可可粉。从机器上滴落下来的是可可粒中含有的脂肪成分——可可脂。 可可粉用于制作黑巧克力，可可脂制成白巧克力。 可可脂是一种天然油脂，其中富含饱和脂肪酸。 可可脂加上牛奶，香精和糖就可以制成白巧克力，不需要再添加额外的油脂。 所以这种白巧克力味道更甜，但脂肪含量更高，油脂都凝练在里面了。 而白巧克力之所以不黑，就是因为没有添加可可粉，才保持着白色的样子。 而添加了可可粉制成的黑巧克力，味道会苦一些，营养价值会更高。 总的来说 白巧克力：口感甜而不腻，但脂肪高于黑巧克力，尽量少吃。 黑巧克力：味道偏苦，可可含量越高越纯正，营养价值高于白巧克力。 巧克力四种神奇的效果 1.利于心血管健康 这其实是特指黑巧克力。 因为黑巧克力中含可可粉，可可粉是一种多酚类化合物，这种化合物可以阻止脂肪性物质在人体的血管中氧化聚积，起到维护血管畅通的作用。 然而巧克力吃多了可不行，摄入过多的脂肪和糖分，可能会适得其反。 2.让人心情美丽 吃巧克力不仅可以让开心的人更开心，还可以让不开心的人感觉到开心。 巧克力作为一种甜食，可以缓解和改善人的不良情绪。 巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用，甜食刺激大脑分泌多巴胺。 可可含量高的黑巧克力，含有丰富的苯乙胺，是调节情绪的好食物。 另外巧克力中含有的微量元素，有抗抑郁的效果。 所以如果哪天心情不美丽，去尝试吃一块巧克力吧，就算不能立即开心起来，也能让自己舒服一点。 3.可以提神 不少人选择在下午吃一块巧克力补充能量。 其实巧克力还可以起到提神的效果。 因为巧克力里含有可可碱和咖啡因。 同样重量的巧克力中和拿铁咖啡中咖啡因含量相当。 吃一小块黑巧克力(约30g)其中含13mg的咖啡因。 吃掉一板黑巧克力(100g)相当于喝了100ml的咖啡。 吃巧克力总摄入量还是不高的，咖啡一杯都是250ml往上了，但巧克力不容易吃那么多。 所以到了晚上就应该避免吃巧克力了，会睡不着的。 4.相对不容易长胖 先说明一点，可劲吃巧克力是一定会长胖的。 我们说吃巧克力不容易长胖，是相对于其他的糖果而言，糖分含量低，热量也远没有快餐食品和零食高。 吃一块25g的黑巧克力，其热量只占一天所需卡路里的1/20，可以说影响不大。 不过巧克力是一种高脂的食品，吃多了容易给消化道带来负担，这才会导致长胖。 一天只吃一小块巧克力，既可以满足对于甜食的需求，也不容易长胖。 如果喝水都胖，那可不能让巧克力来背这个锅~ 小孩子爱吃糖，可以给他买热量较低的巧克力吃，既有甜味，也比吃其他的甜食更健康。 总的来说，巧克力这种零食是相对比较营养和健康的，只需要控制住自己，别吃太多就行了~ |
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