化学与现代生活

摘 要：化学是一门研究物质的组成、结构、性质、变化的自然科学。从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学成果。化学与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。
　　关键词：化学；生活
　　一、绪论
　　化学科学的发展给人们的生活带来了日新月异的变化。只要留心观察，就会发现生活中的化学知识随处可见。新的纤维材料的发明给人们的衣着服饰带来了革命，打破了原有的棉、麻、毛等材料的局限；新的可替代能源的开发和利用，大大缓解了化石燃料的不足对人类生产和生活带来的影响；化肥、农药、植物生长激素和除草剂等化学产品，不仅可以提高产量，而且也改进了耕作方法。化学无时无处不在我们的生产和生活活动中，化学在人类的生产和生活中发挥着不可估量的作用。
　　二、化学在农、轻、重、吃、穿、用等方面的应用
　　1.化学在农业方面的应用
　　“民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药、催熟剂、除草剂等化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。
　　在人类农耕历史的几千年来，就不断与杂草做斗争。而发展近半个多世纪的化学除草方法，因其具有省时、省工、除草效果好、彻底抑制等优点，成为目前农业中杂草防治的重要措施。
　　2.化学在轻工业方面的应用
　　轻工业生产中的化学医药制造跟人类的健康长寿也息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病。近年来，由于医药工业的迅速发展，新产品的不断涌现，攻克了一个又一个疾病堡垒，为人类健康水平的迅速提高及人类寿命的延长做出了极为可贵的贡献。
　　3.化学在重工业方面的应用
　　我们住的房子、石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，样样都是重工业中的化学制品。我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂和各种润滑油。如此种种，都是化学制品。现代人类生活无法离开化学制品，我们每天24小时都被化学制品包围着。
　　4.化学在饮食方面的应用
　　饮食中的化学知识更是不胜枚举。例如：炒菜时油不宜烧的过热，油在高温时容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。
　　烧烤食品少吃为好，因为烤制肉食的过程中，会产生一种叫作“苯并芘”的致癌物质，除了木炭、煤火等燃烧会直接产生这种物质而污染食品外，烧烤过程中，肉中的脂肪滴在火上，也会产生苯并芘并吸附在肉的表面。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质―――亚硝胺。
　　食物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。
　　5.化学在衣着方面的应用
　　在化学合成纤维中，涤化、锦纶、腈纶、丙纶、维纶和氯纶被称为“六大纶”。它们具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、不发霉，不怕虫蛀、不缩水等优点，用途广泛。合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。
　　近年来，皮衣和皮鞋越来越受到人们的青睐。皮革的制造称为鞣制，也就是把动物体上剥离的生皮加工成实用皮料的过程，即用重铬酸钾对生皮进行化学处理，鞣制后，本来容易发臭和腐烂的硬生皮，变成干净柔软的皮革。
　　6.化学在生活方面的应用
　　锂离子电池的用途越来越广泛。它的正极材料通常有锂的活性化合物组成，负极则是特殊分子结构的碳。
　　变色眼镜，由光学玻璃或光致变色玻璃制成。主要成分为二氧化硅（62%）、氧化硼（15-22%）、氧化铝（7%）、氧化锆（<10%）、氧化钛（2%）及少量的锂、钠、钾氧化物。在制作过程中渗入了对光敏感的物质，如氯化银、溴化银及催化剂氧化铜。
　　随着人们生活水平的不断提高，化妆品的使用越来越广泛。蜡类是高级脂肪酸和高级脂肪醇构成的酯。这种酯在化妆品种起到稳定性、调节黏稠度、减少油腻感等作用。
　　综上所述，化学与我们人类的日常生产和生活密不可分的。随着社会的化学化和化学的社会化趋势广泛而深入地发展，现代化学正在成为“一门满足社会需要的中心科学”，创造着现代物质文明和精神文明，深刻地影响着人的全面发展。
　　（作者单位：河南省商丘中学）