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美胖想吃披萨， 可惜家里没有烤箱， 想吃铁板烧， 没有铁板…… 美胖发现电饼铛可以替代烤箱， 从此打开了新世界的大门！ 你要不要也试试？
- - 今日推荐菜单 - - 法式松饼 猪肉洋葱馅饼 电饼铛香煎猪排干煸豆角 电饼铛烤傣味豆腐 秋刀鱼 电饼铛烤披萨 法式松饼 图文 | 乐悠厨房 原料： 低筋面粉190克、细沙糖35克、黄油40克、酵母粉3克、柠檬汁2克、牛奶250毫升、鸡蛋两个、盐2克、糖粉10克 做法： 1、准备食材。 2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。 3、隔水将黄油融化。 4、将牛奶倒入盆中，加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。 5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。 6、加入黄油搅拌匀均。
7、筛入低筋面粉。 8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。 9、蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打发。
10、取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均。 11、将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。 12、将电饼铛的上火关闭，然后开始预热。
13、预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中。 14、大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动啦。 ● ● ●
猪肉洋葱馅饼 图文 | 黄豆豆的一家 原料： 面粉200g、水100g、里脊肉200g、紫洋葱1个、酵母1g。 做法：
1、面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右。 2、里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，加入浓汤宝用筷子搅拌均匀。 3、洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。
4、静置好的面团平均分成5等份。 5、取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅。 6、捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼。
7、电饼铛加热，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅。 小窍门： 1、面粉和水的量根据实际情况灵活调整。 2、面团揉好后，酵发15分钟左右口感更松软。 3、煎的时候，电饼铛可以刷少许油，也可以不刷。 ● ● ●
电饼铛香煎猪排 图文 | 清欢的烟火生活 原料： 猪排300克、盐 / 酱油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油适量。 做法：
1、将猪排切成大片。 2、将切成大片的猪排剞十字花刀。 3、切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4、放入黑胡椒粉拌匀。 5、淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。 6、电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。
7、把猪排两面煎至微黄即可。 小窍门： 猪排的调味品依个人的喜爱放入才适合自己的胃口。 ● ● ●
干煸豆角 图文 | 漂亮马婆 原料： 豆角500g、盐2大勺、酱油 / 熟芝麻 / 蒜 / 香油 / 橄榄油适量。 做法：
1、豆角清水泡20分钟，冲洗几遍。 2、蒜切碎待用。 3、将豆角拿出切段，撒上少许盐腌一下。
4、电饼铛放橄榄油加热，放豆角。 5、倒入酱油，炒至变软。 6、出锅前放入蒜末、熟芝麻。 小窍门： 若想吃凉菜，可不加蒜冷藏，吃时再放蒜末。 ● ● ●
电饼铛烤傣味豆腐 图文 | 清欢的烟火生活 原料： 豆腐一块、小葱三根、香菜一根、小米辣2个、蒜一头、糊辣椒面 / 花椒粉 / 生抽 / 味精 / 盐适量。 做法：
1、蒜去皮，剁碎。小米辣也剁碎。 2、葱、香菜洗净，切碎。 3、把蒜、小米辣、葱、香菜放入碗中，加入盐、生抽、味精拌匀。
4、把豆腐切成一厘米厚的块，再从中间块成连片成豆腐夹。 5、把拌好的调料放入豆腐夹内。 6、把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗内拌匀备用。
7、电饼铛放入少量油预热，放入豆腐块煎。 8、一面煎黄翻过来煎另一面。 9、煎黄的一面刷上一些生抽。
10、然后再刷上拌好的辣椒面，翻过来另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。 ● ● ●
秋刀鱼 图文 | 木木家常菜 原料： 秋刀鱼8条、盐2茶匙、料酒5茶匙、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、鸡粉2茶匙、柠檬1个。 做法：
1、从冰箱取出秋刀鱼。 2、处理秋刀鱼，去腮，剖肚，掏干净肠子及黑膜，洗净。 3、两面抹上食盐，用蚝油、生抽、料酒、鸡粉调成料汁，均匀抹在鱼身上及鱼肚内。
4、腌制30分钟。 5、电饼铛预热后，上下面刷油。 6、放入秋刀鱼，开启上下同时烤制，按键调制烧烤模式，语音提示结束时取出，食用前挤上柠檬汁，味道更鲜。 ● ● ●
比萨 图文 | 秋雨萌萌 原料： 高筋面粉220克、黄油25克、洋葱碎 / 番茄沙司 / 生抽 / 砂糖 / 蚝油 / 黑胡椒粉适量。 做法：
1、面饼原料放在面包机里和面，现在的温度和好面，不用面包机发，自然状态下，不到一个小时就发好了！发好的面团取出，排气，盖上湿布，继续醒发20分钟左右，这个时间，我们正好来做比萨酱。 2、炒锅烧热，加入少许橄榄油。 3、放入切好的洋葱碎，翻炒至出香味，倒入番茄沙司、生抽、蚝油、砂糖、黑胡椒粉少许不停翻炒，大约一两分钟时间即可关火。
4、面醒好后，电饼铛插上电源，抹上橄榄油或黄油，把面团放入锅内，用手摊平，四周要略厚一些。 5、用叉子在面饼上扎出许多小洞洞。 6、十分钟左右，饼底有微微的焦黄色即可，不用翻面再煎，不然饼会很干的。
7、直接倒入炒好的比萨 酱，因为偶的马苏里拉芝士所剩不多，所以这步就不铺了，其实这里铺上一层，效果会非常好滴。 8、家里也没有培根，火腿肠顶上，再放上几片青椒，几片洋葱圈。 9、我家所剩的马苏里拉就这么点了，全倒上吧。
10、再放上几片火腿，烤出来的效果更漂亮哈。 11、最后一步，继续开电饼铛上下火，不过这个时候，可千万不要把上盖盖严啊，拿东西支撑住，不要挨住经萨，不然芝士会被烤焦的。 12、大概十分钟左右，看芝士全部融化，就OK了，捏起片火腿，拉丝效果还行，如果芝士多些，效果会更好滴。 ● ● ● 美胖推荐美食 我家有台电饭煲 一“煲”解千愁！ 点击下方， 动！动！动起来～
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