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来嘛来嘛，闲聊闲扯，遛遛娃，做做辅食，打打怪兽，晒晒渣图！ 这里没有专业的团队，也没有所谓的大道理，只有一枚逗比妈咪遛着她的娃，絮絮生活的小事，做做寻常又接地气的辅食！ 肉末绿蔬蒸豆腐 营养价值 西兰花 又名绿菜花，营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，多吃西蓝花帮助宝宝健脑壮骨、补脾和胃哦！ 豆腐 营养丰富，含有铁、钙等多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称哦。豆腐中还含有大量的钙质哦，不过也不可过量食用，物极必反哟~另外，胃寒脾虚容易拉肚子的宝贝也要少吃点哈！ 参考月龄：12个月以上（对以下食材不过敏才行哦） 8个月及以上宝宝也可以尝试，但是不建议加酱油或盐调料哦 食材准备：嫩豆腐一块，西兰花一朵，瘦肉丸子4个（我昨天提前做好分装冷冻的），玉米淀粉适量 小贴士： 1、1岁以内宝贝，不建议加盐或者酱油哦 2、豆腐虽好，但是一次性也不要给宝宝吃太多，容易引起宝宝腹胀哦 3、正在拉肚子的宝贝暂时不要吃豆腐哦 4、瘦猪肉选择猪里脊最嫩哦 食材准备齐啦~ 豆腐切成小块 水开后，隔水蒸大约5分钟，哇，蒸好之后看着也是好嫩口啊 趁着蒸豆腐的时间，咱们来处理一下西兰花，西兰花的根茎外皮记得去掉哦 稍微用流水冲洗一下，然后放入淘米水浸泡20分钟左右，去一下农药残留物 浸泡好后，淘洗干净，放入沸水锅燎熟，大约15分钟，能用筷子轻轻夹断就可以了 然后将西兰花根据宝宝咀嚼能力稍微弄碎，燎熟后的西兰花其实都不用切，用筷子轻轻捣几下就碎了 这时候豆腐和西兰花都处理好了，咱们就来进行下一步啦 将平底锅倒入适量宝宝食用植物油，稍微预热 加入解冻好的瘦肉丸子，搅拌开，中小火翻炒一两分钟 PS:我用的是头一天提前做好分装冷冻的瘦肉丸子，冰箱拿出来解冻就可以使用了，如果你没有现成瘦肉丸子，用新鲜瘦肉也是可以的！ 做法：将新鲜瘦肉洗净，去除肉筋，剁成肉泥，加少许玉米淀粉和蛋清搅拌均匀就可以了，然后平底锅加点油翻炒至颜色如上图变成肉白色就行啦
然后加入西兰花碎一起翻炒一两分钟
接着加入少量清水，稍微淹过食材就可以了，小火焖，焖至多余水分收敛，不糊锅就行，不能完全烧干哈 PS：1岁以上宝宝可以加入少量酱油调色调味，1岁以内宝宝不建议加哦
起锅前，将玉米淀粉加入少量清水，调成水淀粉，倒入锅内，一起小火焖煮开1分钟左右就可以关火啦
哇哦，炒鸡嫩滑的肉末绿蔬蒸豆腐就做好啦！可以作为小宝宝的一顿辅食，也可以搭配米粉、米饭一起吃哦~ 即可查阅更多辅食哦~ 还请您不吝分享哦~ 欢迎来一起交流学习 更多辅食等着你！ 关注公众号后 即可查阅更多辅食 |
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