平菇300克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜 平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快书灼一下捞起备用姜、蒜、葱切碎 瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟 瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐,鸡精和生抽翻炒均匀 如水分比较多,可以在勾个芡 然后滴麻油,撒葱花翻炒均匀即可 |
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