鱼头豆腐汤就得这么做，汤白如奶，营养丰富，喝的一碗接一碗！

简单营养又美味的鱼头豆腐汤

准备用料：胖头鱼鱼头（其它鱼头也可以）半只、 豆腐 一块、 葱姜 少许、 蒜苗 一根、 料酒 一汤勺 、盐 少许

鱼头豆腐汤的做法

胖头鱼洗净用厨房纸巾吸干水分

豆腐切块备用

葱姜切片

蒜苗切碎

将锅烧热，然后加入适量的油，放入葱姜炒香，再放入鱼头中小火慢煎至两面金黄

加入料酒、再加开水没过鱼头，然后将豆腐放入（我加了点木耳），中小火慢炖至汤呈奶白色

加入盐，稍炖片刻，加入蒜苗，关火。鲜美诱人的鱼头豆腐汤就可以享用了。

小贴士

煎鱼时一定要先将锅烧热，然后再加入油，这样鱼才不会粘锅。鱼一定要把水沥干，不然会往外崩油的，为了保持汤汁鲜美，只放一点盐，不用加其他调料