|
1、芝士奶油焗红薯。红薯洗净擦去表面的水分，用厨房纸包好，放进微波炉高火5分钟至熟，对半切开，挖出红薯肉。用勺子把挖出的红薯肉压成泥加白糖、切碎的芝士、黄油、牛奶搅拌，再酿回红薯托中，表面撒芝士，刷上蛋黄液。放在烤箱中层，180度烤约20分钟。  2、红薯酸奶球。红薯蒸熟，用勺子压成泥，酸奶放进冰箱，切成小块。用红薯泥包酸奶块制成丸子，沾上面包糠，放油锅中炸至表面金黄。  3、微波炉烤红薯。红薯洗净，用一张厨房纸将红薯包起来，放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟，再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）。  4、拔丝地瓜。红薯去皮切滚刀块，锅中放油，放入红薯块小火慢炸，炸到筷子能轻易插进去捞出沥油。另起一锅放白糖和水，小火加热至糖化，待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。放入红薯，快速翻炒让糖液均匀裹上红薯表面，就可以出锅了  5、豆沙红薯饼。红薯洗净切块上锅蒸熟，用勺子把红薯压成泥。加入适量糯米粉，比例是1:1，也可以少放一些糯米粉，根据自己的喜好，和成面团，如果太干就放些牛奶。将面团均匀分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球压扁。锅里放少量油，油热放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。  6、蜜汁地瓜片。地瓜洗净切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右。将烤盘取出，用小刷子再地瓜片上刷一层蜂蜜，再进入烤箱烤约8分钟。取出烤盘将地瓜翻面再次刷上一层蜂蜜，再烤5分钟后取出撒上芝麻即可  |
|
|
