|
【掌柜导读】 喝茶给人是一种享受，能在喝茶时搭配上茶点，即享受又舒适。 那么，能在喝茶时搭配怎么样的茶点是又好看又不影响喝茶？ 首先，茶点本身是要好看的，要有漂亮的颜色，美丽的外形，否则会影响喝茶的氛围的。 其次，不同的茶点在搭配上要注意在外形、颜色的搭配上能否给人带来视觉享受。 最后，茶点的种类要多，并且要注意不同茶点在数量上的搭配，不能太多，也不能过少。 中国历来在喝茶时已有搭配茶点的习惯，茶点在饮茶的过程中佐茶的点心，它的分量小，体积也小，但是制作精细，样式精雅。 饮茶佐以点心，在唐代就有记载。 唐代，社会上出现了以茶点招待亲朋好友的社会性聚会，当时称作茶宴。 有史料记载，唐代茶宴中的茶点较为丰富。 粽子：作法与今相似，玄宗诗云：四时花竟巧，九子粽争新； 馄饨：古时的馄饨即现在的饺子，或蒸或煮，味道极美； 饼类：皮薄，内有肉馅，煎制而成，外酥内嫩； 面点糕饼：种类繁多； 蒸笋：放在一个小瓦罐中，与饭同蒸； 胡食：如胡饼，搭纳，勒浆。 ...... 茶具有助消化的作用，当喝茶感到饥饿时，如何在茶点上选择，才能不影响茶香，又能饱腹？ “甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙” 茶点的选择，需要它对茶性了解，还需要对食物性状深刻领会，掌握一些原则，具体选择时就变得相对容易。 搭配茶食可遵循“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”的口诀。 “甜配绿”：绿茶清爽，解腻效果佳，甜味食物食多常会觉得甜腻难忍，绿茶的清爽鲜嫩恰好能抑制甜食的腻口，凸显绿茶的鲜爽。 “酸配红”：红茶香甜，配以酸味的茶点、蜜饯等饮用，相互碰撞下，红茶的香醇在口齿间更加清晰。 “瓜子配乌龙”：乌龙茶的口感介于绿茶与红茶之间，没有了鲜叶的青涩苦味，削弱了红茶的浓醇， 乌龙茶因其独有的香味口感倍受青睐，饮用乌龙茶时，搭配些瓜子花生吧，干果的香味陪着乌龙茶的清香，谁也不影响谁，恰相辅相成。 对于潮汕人来说，茶杯是从早到晚都没闲过，喝茶再不配点茶点，兴许半条命能被饿没了。南糖、绿豆饼、椰饼、绿豆糕等等都是潮汕人常备的茶点。
喝茶时也可常备些新鲜的水果，晶莹剔透的水果、香高味醇的茶汤。 一屋、两人、香茗、茶点，足矣。
评论功能已经开通， 欢迎茶友们在最下方写评论哦！ 完
|
|
|
