老媽獨家醃肉做法，從小就喜歡吃，每年都要做好多，超級美味！

五花肉是日常生活中大家吃的比較多的食材，做法可以說是數不勝數了，但是我家每年冬天都會做好多這個醃肉，家人朋友都很喜歡吃，今天和大家分享一下做法。

準備五花肉12斤備用。不要水洗，不要水洗，不要水洗！

冷鍋（無油）煸炒花椒，加入鹽煸炒出香味。

花椒鹽炒至黃色即可，放涼備用。

五花肉上噴灑白酒並按摩。

把晾涼的花椒鹽撒在五花肉上，按摩擦拭，壓實。