家庭版烤鱼做法, 五步就可以搞定

烤鱼这道菜可是好多人下馆子、吃宵夜必点的一道菜呢！其辣、香的口感着实让人垂怜三尺。今儿个咋就来学烤鱼的制作方法，让你在家就能吃烤鱼。

食材：

鱼、豆瓣酱、干红辣椒、葱姜蒜、花麻椒粒、八角、淀粉、豆芽、土豆、黄瓜、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒

做法：

1、鱼收拾好后割上几刀，加入葱姜、料酒、白胡椒粉、少许盐进行腌制

2、在鱼的表面裹上一层淀粉，入油锅炸，反复炸下比较酥脆哦~肚子里塞满姜葱蒜和辣椒，再放入烤箱200烤十分钟（如果没有烤箱此步骤可以省略）

3、将干红辣椒切段、葱姜蒜切段、花麻椒粒、八角放入锅中爆香，再加入豆瓣酱炒出红油后加入水，可多加些。

4、将豆芽、土豆（喜欢其他配菜的也可以加入哈）放入汤中煮熟后捞出置于盘中。再将鱼放入汤中煮制入味后倒入盆中。最后喜欢香菜的朋友加入香菜哦~