适合肾病吃的有优质蛋白有哪些？

称泥 2017-12-25

展开全文

优质蛋白主要来源于动物性食物，比如鱼和海鲜、畜禽肉类、蛋类、奶类及其制品，另外大豆以及大豆制品当中也含有优质蛋白。优质蛋白可以为人体提供所需的必需氨基酸，而且氨基酸的种类齐全，氨基酸的结构和比例更接近于人体，利用率高，是人体不可缺少的一类重要营养物质。

适合肾病患者吃的优质蛋白自然是来源于鱼、肉、蛋、奶等这些动物性食物中的优质蛋白。很多人认为得了肾病要限制蛋白质的摄入，就不敢吃了，其实并不是所有的肾病患者都要限制蛋白质摄入，这主要是根据肾脏的代谢功能来判断。临床上根据肾小球滤过率的大小将慢性肾病分为5期，我们以一个60Kg体重的人为例，在正常情况下每天蛋白质需要量在1g/kg左右，也就是说每天蛋白质60g基本可以满足需要，而对于肾病患者在1期、2期病情较轻的时候蛋白质摄入标准是0.8g/kg，也就是每天48g，而到了3期以后蛋白质摄入就要减到0.6g/kg，也就是每天36g。如果是糖尿病肾病患者在出现了蛋白尿的时候就要降到0.8g/kg，一旦肾小球滤过率出现下降就要再减到0.6g/kg。对于做透析的肾病患者蛋白质就没必要限制那么严格了，和常人一样就可以。

限制蛋白质摄入能够减少含氮代谢产物的生成，可以减轻肾病患者的症状和相关并发症，甚至可以延缓病情进展，但是限制不等于没有，尤其是优质蛋白一定要保证，这就需要在限制总量的同时减少非优质蛋白，也就是主食等植物性食物中的蛋白，临床上常用麦淀粉来替代主食达到这一目的。