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冬至吃饺子，老婆往里加“豇豆”，倒了1碗花椒水，好吃到舔盘子。冬至到了，就要吃饺子了，但是饺子吃的最多的还是猪肉馅的饺子，感觉没什么新意。这不，老婆就换了一个新做法，往里面加了这几样东西，真的是美味极了。
首先准备好食材，后腿肉，豇豆，葱，生姜，鸡蛋，盐，鸡精，花椒，料酒，酱油，香油，油泼辣子，香醋，虾皮，香菜。
洗干净豇豆，焯水，两分钟捞出放入凉水中备用。后腿肉洗干净，去皮，剁成肉泥。姜切末、葱切碎备用，把豇豆切成沫。把肉馅和葱花姜末放到碗里，再放入1勺盐，1勺鸡精，1勺十三香，1大勺酱油，1大勺料酒，1个鸡蛋，1大勺烧熟的菜籽油，再把豇豆末放入搅匀。
然后重点戏来了，用温水泡好的花椒水，慢慢的倒入肉馅里，一边倒一边搅拌，要使劲往一个方向搅拌，这样的肉馅才会鲜嫩多汁的。
接着就是包饺子的正常程序了，大家只要做好了这个肉馅，饺子就不会不好吃了。把这个饺子包好后，倒入锅内，煮一煮，是不是觉得香极了，味道也是一绝！快试试吧。当然做饺子就离不开各种饺子神器了，可以更加轻松的完成，省时省力，还挺好用的。 电动切菜器厨房神器，切食材，碎果蔬，轻松制作饺子馅，让食物营养易消化。比电动的小家电更加安全可靠，非常实用。 饺子周末可以包多点，平时可以当早餐或者夜宵吃，用这个专用饺子盒，超大容量，两侧卡扣，层层密封，保鲜更放心。 不会包饺子？饺子包得不好看？这都不是问题！用包饺子模具，轻松快速包出漂亮的饺子来。304不锈钢，可直接接触食物，使用更安心。 |
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