体验世界500强“美的”智慧科技，寻味顺德丨黄但记感受佛山美食文化

12月9日，由佛山市商务局主办，佛山新闻网承办的“佛山欢乐购网友快乐行”活动第六期走进世界500强企业美的集团、探秘“时尚”黄但记活动成功举行，50多名市民走进世界500强美的集团技术研究生产线，亲历“工匠精神”；在91年老字号黄但记品鉴中华老字号美食，体验老字号的传承与创新，感受佛山昨天、今天、明天的变化。

第一站首先前往的美的集团，是一家以家电业为主的大型综合性现代化世界500强企业。在美的的技术研发中心和空调生产车间，体验了如今越来越智能化的家电产品，包括圆形柜机系列、智能王系列等每款产品都有美的专属“黑”科技，不仅能一次性体验，还能面对面实体操作。

体验融入了互联网+概念的智慧科技，第二站到达的是中华老字号传承创新“黄但记”。了解企业发展历程和背后的传承和创新“秘密”，时尚的“老字号”味道更让市民称赞。

黄但记1927年由广东顺德黄但先生开创，经三代人的传承发展，延续至今。黄但记已发展成为佛山印记．寻味顺德的特色餐店、手信、食品等为一体的知名老字号品牌。

在黄但记的生产基地，详细了解了黄但记从创业之初至今的发展历程以及坚持“传承不守旧，创新不忘本”的发展理念。品尝了满载传统味道的凤凰卷、核桃酥及年青人热爱的玫瑰鸡蛋卷、玫瑰凤凰卷等传承创新产品。

最后，网友们还在黄但记品尝了佛山名菜菊花榄仁鱼肚鱼蓉羹、鸡油花雕大红蟹、咖喱蟹陈村粉、但记白切鹅等经典菜式，别具一格的魅力所在，更有个性化，正宗的《寻味顺德》黄但记美食让街坊大喊过瘾。

其中但记白切鹅是已传承近百年的经典名菜，菊花榄仁鱼肚鱼蓉羹是广受好评的佛山名菜。咖喱蟹陈村粉是曾受邀登上湖南卫视《天天向上》、《我们来了》大获好评，受一众明星嘉宾点赞的传承创新菜。

鸡油花雕大红蟹陈村粉是又一道经典名菜，传承创新粤菜制作，经由 TVB美食节目《阿爷厨房》厨艺大师鼎爷亲自指导。通过精妙的制作融合了鸡油、花雕酒、大红蟹、陈村粉各自的特点，达到鲜香味美的一道经典菜式。

世界500强美的集团和91年老字号品牌黄但记对于工匠精神以不同表现方式进行了共同解读。实现发展的途径除了做好“匠心”产品之外，创新是不二选择。也是一家智慧科技企业、一家老字号不断焕发新活力、实现新价值的路向。

转载：佛山市零售商业行业协会

文章来源：《佛山日报》、《珠江时报》、《珠江商报》、佛山新闻网报道综合。