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记得小时候从来没有吃过面包这种美食，最爱吃的还是奶奶做的窝窝头了，那味道叫一个棒啊。又软又嫩的，特别喜欢吃这个，而且还甜，不用夹菜吃两三个就能饱了。奶奶做的窝窝头还加了好几种的面粉，吃起来又营养又好吃，今天教大家做一下，家里面有孩子的绝对爱吃，再配上一碗小米粥，那更是美了啊。 玉米面营养价值： 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。 经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 窝窝头 食材准备： 玉米面 100克，面粉 150克，豆渣 80克，酵母 3克，奶粉 1包，白糖 20克，温水 适量 做法步骤： （1）称好玉米面粉，面粉，白糖，豆渣和奶粉，混合均匀；（有爱吃的还可以加一些小米进去，营养较高） （2）酵母粉溶于少许的温水中，把酵母水和适量的温水倒入，和成光滑的面团，放温暖处发酵（大约1个小时左右） （3）发酵好的面团分成若干个小剂子，搓圆； （4）把大拇指放入底部，轻轻转动，做成窝窝头形状； （5）依次做好所有的剂子，蒸锅里倒入适量的水烧沸，放入窝窝头，大火蒸15分钟左右就可以。 |
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