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草鱼在日常生活中是很常见的一道美味鱼类食品，营养价值高，拥有丰富的蛋白质，但有些人在吃草鱼的时候怕草鱼的腥味。今天小编给大家分享一道美味的家炖草鱼，只要加上1杯它，鱼肉润滑，一点腥味都没有，五星级的大厨都是这样做的。  在制做美味的家炖草鱼前我们先将草鱼处理干净，然后将鱼身两面斜切几刀，之后擦干鱼身上表面的水分。然后均匀的涂抹一层薄薄的淀粉。  接着再准备一个小盘子倒入适量的食用盐,白砂糖,黑胡椒粉,葱花,红辣椒,老抽和适量的清水搅拌均匀备用。  所有东西准备好后，起锅热油，小火烧至油温四五成热时，然后将鱼，放入锅中小火煎至两面金黄。煎好后起锅备用。  这时火不用熄灭，将料汁倒入锅内，转中火煮开，在再鱼身上放入少许番茄酱，五六分钟后到入我们的秘密武器就是啤酒。然后小火再炖十分钟左右，就可出锅了，出锅前撒上香菜就可完成了。又鲜又嫩的啤酒炖草鱼就做好了。 
 温馨提示:草鱼必须选用鲜活的，那样做出来的才够美味。 |
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