啤酒卤蛋的做法大全【图】

啤酒卤蛋

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过

用料

• 鸡蛋
  14个
• 啤酒
  一瓶

• 冰糖
  适量
• 大葱
  一小节
• 八角
  三课颗
• 干辣椒
  3条
• 香叶
  三片
• 桂皮
  一条
• 水
  适量
• 盐
  适量
• 酱油
  适量
• 老抽
  适量
• 香果
  一个

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做法

• 1.

  准备好材料，备用

  
• 2.

  把鸡蛋冷水下锅，小火煮来，以防鸡蛋裂开（可放入适量醋或盐防破裂）大概煮十分钟关火即可

  
• 3.

  把煮好的鸡蛋用冷水泡，冷却后，剥壳，备用

  
• 4.

  锅里放入适量水，把冰糖放入，小火煮至成糖焦

  
• 5.

  把准备好的卤料放入爆香

  
• 6.

  倒入半盐水，煮开后再倒入半瓶啤酒大火煮开

  
• 7.

  把剥壳的鸡蛋放入，放入适量盐，煮十分钟

  
• 8.

  十分钟后，把大葱的叶子，放入

  
• 9.

  十分钟后，换砂锅再小火煲十分钟关火即可，冷却后，装好放入冰箱

  
• 10.

  成品，泡了一个晚上

  
• 
  

小贴士

泡两天，鸡蛋更有味道，鸡蛋建议不要泡太长时间，两天吃完

作者: MOMO6699