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莲藕中段一根去皮。
切薄片
水里清洗一下(主要目的是要去淀粉)。
锅里加适量的水烧开,藕片下锅1~2分钟左右捞出备用。
姜,蒜,白糖,红油,香油,花椒油,红醋,盐,生抽调汁。
加葱,调料汁搅拌均匀。
装盘,简单,美味。
莲藕不要煮太久,脆脆的好吃。
来自: 金绣钱程v79k8y > 《开店备用菜单》
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