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来自: 赵东华 > 《调味料》
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西式香料渐入寻常百姓家
西式香料渐入寻常百姓家。在家自己做西餐也讲求正宗,西式香料渐入武汉寻常百姓家,大几十元一斤的迷迭香、柠檬草等也有不少人买。在武汉一些高端超市里,记者看到不少西式香料的身影,除了常见干制香...
西餐香料的用法科普(一),
西餐香料的用法科普(一),迷迭香在西餐中常用来与肉类搭配使用,尤其和羊肉搭配使用味道更和谐;百里香是地中海流域最重要的植物之一,有浓郁的麝香味,通常只使用叶片部分入菜,在西餐中用途广泛,...
这几种植物不仅可以观赏,还可以作为炒菜香料,可谓是一举两得
这几种植物不仅可以观赏,还可以作为炒菜香料,可谓是一举两得。薄荷是唇形科薄荷属的一种多年生宿根性草本植物,很多人家中都喜欢种植...
舌尖上的西餐植物香料
舌尖上的西餐植物香料舌尖上的西餐植物香料2012-06-07 1:42.最近《舌尖上的中国》热播,搭着这个美食热潮,也来说说西餐,那些西餐的植...
「香料包的秘密10」百里香,千里香,迷迭香,傻傻分不清楚的香料
「香料包的秘密10」百里香,千里香,迷迭香,傻傻分不清楚的香料。今天来聊聊我一直都很感兴趣,却又傻傻分不清楚的几味西餐专用香料,...
西餐香料之「迷迭香」
西餐香料之「迷迭香」干、鲜迷迭香均可泡制迷迭香花草茶。干的迷迭香可以用来腌制牛排和羊排:杂菜汁中加入迷迭香15克,再加入八角、桂...
神与味觉丨西餐中的香料与传说
神与味觉丨西餐中的香料与传说。迷迭香:圣母玛利亚的玫瑰。传说圣母玛利亚在逃往埃及的过程中,白色的迷迭香勾到了圣母的衣裙,因此瞬...
迷迭香清新提神 宜搭配西餐食用
迷迭香听起来像是一种香料,实际上,它不仅能够用于工业,同样能够入菜,提高菜的美味。迷迭香具有提神醒脑作用,对消化不良和胃痛均有...
西餐中的这种高级香料,中国人用来喂猪
西餐中的这种高级香料,中国人用来喂猪。其实并不是,今天小编要给大家介绍的就是西餐中的这些高级香料,但是在中国却很少人用哦!非常...
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