冬天全家就好这口，香浓可口的牛腩炖萝卜

萝卜味甘性凉，萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。主食材：牛腩300g、萝卜半个辅料：大葱一节、花椒少许、八角4颗、蒜粒4颗、姜一块、干辣椒7颗、葱花5g、郫县豆瓣酱2勺、料酒1勺、酱油少许、蚝油少许、冰糖20g、盐油适量

牛腩炖萝卜的做法步骤：一、萝卜洗净切块备用；

二、佐料洗净切好备用；

三、牛腩冷水下锅，大火烧开，焯水2分钟捞出过清水切块装入碗内；

四、锅内加入少许油，烧热至七成热后倒入佐料爆香；

五、随后倒入牛腩块爆表片刻，再倒入郫县豆瓣酱、冰糖、少许酱油蚝油充分上色；

六、接着倒入准备好的开水，没过牛腩，大火烧开转小火焖炖2小时；

七、最后倒入萝卜块继续熬煮30分钟；

八、加入适量盐调味即可盛出食用。

丸子暖心小贴士：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。