香辣可口的美味辣椒油，做法很简单，你也可以学会！

自从我学会了制作这款辣椒油以后，家里的芝麻香油几乎都用不着了，可以说是非常百搭，各种吃法吃不厌!

下面就和大家分享一下制作过程:

先准备好适量的葱花和姜片。

取一只净碗擦干水分，放入三勺辣椒面(辣椒面的粗细可根据个人喜好来定)，家人都吃不了太辣的，我用的是陕西线辣椒，这种辣椒是只香不辣。

又放了一勺花椒面，你若是爱吃麻辣的也可以加入适量的麻椒面和比较辣的品种的辣椒面。

锅置火上，倒入大半碗菜籽油。在这里我想和大家说一下，制作辣椒油，最好是用菜籽油，别的油也行，但是味道会差一些。烧至菜籽油冒烟关火，下入备好的葱花和姜片，这道工序也很重要:既能很好的去除生菜子油的绝大多数人都不喜欢的味道，又能增加辣椒油的底味儿，还能给冒烟的菜籽油很好的降温。待葱花姜片变黄捞出，趁热把油泼至盛辣椒面、花椒面的碗里，用小勺搅均。

两分钟后再加入几滴食用醋，这样能更好的把辣椒油的香味激出来。

等到完全放凉给它装到玻璃瓶里密封好，一两天后味道会更醇香！

感谢阅读，欢迎关注河南二姐。每天分享家常菜的做法，更多内容持续更新，欢迎评论、点赞、分享和收藏。