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来自: 文侠书馆 > 《把酒问天》
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自酿甜米酒,动手不求人
甜米酒又叫酒酿,在南方比较常见,是蒸熟的江米(南方叫糯米)拌上酒曲(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的,在我国全国各地称呼不同,又叫...
自制醪糟(甜酒)
自制醪糟(甜酒)酒曲:苏州蜜蜂牌甜酒曲、安琪甜酒曲。这和酒曲的生长条件有关,不洁的环境会促进杂菌生长。4温度降到35度时加入酒曲拌匀(温度较高时,米酒酸酸的)。每斤糯米2-10克酒曲。拌酒曲一定...
安琪甜酒曲 安琪酵母 甜米酒 醪糟曲米酒曲8g一袋
安琪甜酒曲 安琪酵母 甜米酒 醪糟曲米酒曲8g一袋安琪甜酒曲 安琪酵母 甜米酒 醪糟曲米酒曲8g一袋。用本品酿制的米酒香味醇厚、芬芳可口...
自酿的甜酒醪糟,详细攻略
自酿的甜酒醪糟,详细攻略。
女人的醪糟
女人的醪糟女人的醪糟共 10 张图片三月,总被认为是呵护女人的月份。醪糟又叫作糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等,以糯米发酵而成...
醪糟的酿制
醪糟的酿制醪糟的酿制微生物专业博士的酒酿做法(2012-03-29 18:25:09) 我们可以把酿造分为两个过程。所冷的方法按其用途(选用醪糟酒还是醪糟饭)可分为摊饭冷却法和淋饭冷却法。自制酒酿(醪糟)做法...
自制甜酒酿(米酒、醪糟)
自制甜酒酿(米酒、醪糟)自制甜酒酿(米酒、醪糟)零失败自制甜酒酿(米酒、醪糟)的几个要点 甜酒酿也称为醪糟或者米酒,我对它真是太熟...
自酿米酒(醪糟)的做法
自酿米酒(醪糟)的做法自酿米酒(醪糟)27081 浏览 |1093 收藏 2014-09-14 分享 收藏 米酒是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品...
糯米甜酒的做法
糯米甜酒的做法。3、无油的容器底部洒一层酒曲,铺一层糯米,再洒酒曲然后铺糯米,如此反复。3、将拌匀的江米倒入缸内,用手在中间掏一个小窝,再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水,洒在江米表面。5、将...
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