用电饭煲轻松搞定【酱油鸡】

【酱油鸡】在广东被称为豉油鸡，是餐厅和家庭常见的菜式，油亮亮的外表，鲜嫩的鸡肉，味道浓郁，很受广大食客欢迎的粤菜！

材料：

小鸡一只（约500克），六月鲜酱油半碗，老抽1勺，砂糖1勺，姜片，蒜片适量，红葱头4个（图1）。

做法：

1、把生抽，老抽和砂糖混合调匀（图1）。

2、把鸡只洗净（图2）。

3、把调匀的调料倒入鸡只中（图3）。

4、把调料抹匀整只鸡（图4）。

5、腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡只翻面（图5）。

6、电饭煲加热（图6），放入少许油（图7），油热后放入姜片，蒜片和红葱头（图8），等料头散发出香味，放入腌制好的鸡只，放入一半调料（图9），盖上盖子，按下煮饭键。中途多次为鸡只翻身（图10），让它均匀上色。等电饭煲自动煮熟，取出斩件即可上桌。

小贴士：

1、调料不要全部一次倒入，如果做好味道不够可以蘸着酱料，而太咸则无法吃下去了。

2、电饭锅做【酱油鸡】，腌制入味，鸡块更有味道。电饭煲煮的过程中翻面让它上色，让它整个表面漂亮！

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