 山楂 适量， 冰糖 适量， 水 和山楂等量。 山楂用水冲一下  去掉果核，挑出有虫子的不要，果肉加清水煮熟。  用勺子背把煮熟的山楂碾碎加水过筛，这是过滤出来的山楂籽和皮。  将过滤完的山楂糊加冰糖放入锅中小火加热，期间不停的搅拌，防止糊锅，熬煮至非常粘稠，几乎不流淌，成半透明状。  取玻璃盘铺上保鲜膜，将熬煮好的山楂糊倒入玻璃盘中，把表面抹平，室温放凉后再放入冰箱冷藏4小时完全凝固。  取出切块，酸甜开胃的山楂糕就好了。  |
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