这5样东西隔了夜千万不能吃，很伤身！

隔夜菜不吃浪费，吃了又担心，真是让人为难，那么到底什么隔夜菜吃不得？编编为您整理了一份名单，生活中务必要注意。

隔夜绿叶菜

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量很高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了，无论多心痛，请倒掉吧！尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐，大家都懂的。

隔夜海鲜

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能，因此，海鲜和鱼隔夜的不能吃，没有任何好的办法存放。

流心鸡蛋

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋加热不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，这种蛋即使不过夜也别吃。

隔夜卤味不要吃

春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非那么“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

隔夜豆浆

鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内喝完，豆浆蛋白质含量高，菌落数量会急剧增加引起变质！建议是现榨现喝，而且务必煮沸。

至于其他的隔夜菜，也没什么定论，但是记得两个原则：

一个是放入保鲜盒内，并且密封严实；二是再次食用要充分加热，这样更安全。